• Culinair China
  • Een culinaire reis door China II

    Eten is weten en eten in China is weten dat er niet zoiets bestaat als één Chinese keuken. Daarom een culinaire reis door het Middenrijk, waar de Sichuanse soep heet gegeten wordt. In zijn zwartgeblakerde hand houdt een bedelaar een verkreukeld stapeltje één yuan biljetten vast en in de andere een peuk die hij zojuist […]

  • Culinair China
  • Een culinaire reis door China I

    Eten is weten en eten in China is weten dat er niet zoiets bestaat als één Chinese keuken. Een culinaire reis door China. In de schaduw van het beroemde gouden lotusvormige Grand Lisboa Hotel in Macau, ligt het Senado-plein er verlaten bij. Alleen de kleurige etalages van winkels met dure designmerken brengen nog wat fleur in de […]