Diegenen die in een paar dagen Cambodja bezoeken voor alleen de Killing Fields en Angkor Wat doen het land tekort. Kom op, ga van de gebaande paden af en bezoek onderstaande vier plekken die over enkele jaren overspoeld worden door het massatoerisme. 1. Koh Rong eilanden Echt onontdekte plekken zijn er natuurlijk niet, maar je […]
Azië
Gezelligheid boven stomende pannen
De Cambodjaanse keuken mist subtiliteit en veelzijdigheid in de smaken. Gekookt, gefrituurd of gebakken: het kan allemaal zolang er maar knoflook, vissaus en limoengras in zit. De gerechten zijn een echo van wat de buurlanden op culinair gebied te bieden hebben. Is het dan allemaal kommer en kwel? Neen. Het gezelschap aan tafel is onvergetelijk. Gezelligheid […]
Top 5 ‘onbekende’ Indonesische gerechten
Natuurlijk, een nasi goreng en een sateetje gaat er altijd wel in. Maar wat zijn nu lekkere, minder bekende Indonesische gerechten? Een top vijf. 1. Lotek Deze frisse salade overgoten door een sausje van gemalen pinda’s en kurkuma is een West-Javaanse specialiteit. In de verte doet de lekkernij denken aan het welbekende gado-gado, maar Lotek is […]
Leven en laten leven in Jogja
Het hotelletje van Hendrikus ligt verscholen in de schaduw van een minaret. Het is het afgebladderde bezit van de enige christelijke familie in de wijk; heeft nooit betere tijden gekend. Hoe kan het ook anders, het tot gastenverblijf omgebouwde huisje is al twee generaties verstopt in één van de smalle steegjes van de slonzige wijk […]
De oesters van Phnom Penh
In een zijstraat van de Charles de Gaulle Boulevard in Phnom Penh wacht ik zenuwachtig in de lobby van een hotel. Het stukgelopen rode tapijt zit vol brandgaatjes van afgetikte sigarettenas. In tegenstelling tot de wijlen staatsman heeft het gebouw niets van doen met allure en ook de service is weinig indrukwekkend. “Now. You go […]
Rode plastic tasjes en een dikke directeur
“Een goede vriend vertelde mij wel eens dat hij bekende hamburgerketens buiten de Verenigde Staten vergelijkt met een poepvlek in een maagdelijk wit toilet”, zeg ik tegen Iqbal terwijl ik een druipende lepel Nasi Briyani naar mijn mond breng. “Omdat hij het een schande vindt dat mensen in het buitenland burgers verkiezen boven al het […]
Een banaan in het land der racistische koningen
Het is een paradijs voor luie en domme Maleisiërs. Rijke, onbetrouwbare Chinezen zijn ook welkom, maar moeten zich wel koest houden. Het is een hel voor (te) zwarte Indiërs die gebruik maken van de welvaart. Schrijver dezes ziet het allemaal aan en gaat bij zichzelf te rade. Welkom in Maleisië! De donkere wolkenlucht boven Kuala […]
Kip Tandoori, het meest veelzijdige stukje vlees
Driemaal werf voor de toenmalige Britse heersers van Maleisië! Hulde voor de moedige zeelieden die Indiase en Chinese werklieden (lees slaven) naar het Zuidoost Aziatische schiereiland brachten! Britannia ruled the waves en ik ben er dankbaar voor. Natuurlijk, er gebeurden dingen die tegenwoordig te boek staan als ‘koloniale uitwassen’ – het was niet altijd rozengeur […]
Vlekjes op het spierwitte Singaporese laken
In Singapore woon je in een streng gecontroleerde (luxe) werkkamp waar iedereen de wet respecteert! Toch? Singapore. s’ Werelds grootste winkelcentrum met de doodstraf. Het is een bekend grapje onder Singaporezen. Singapore is a Fine city!, is er nog zo eentje. De boetes liegen er inderdaad niet om: No chewing gum: $1000 No urinating in lifts: […]
Azië en de toiletten die voorbijgaan
Waarschuwing: de onderstaande tekst is onsmakelijk en niet bedoeld voor mensen met een zwakke maag. En toch gaat het onderwerp ons allemaal aan en moeten bepaalde dingen nu eenmaal gezegd worden. Einde waarschuwing. “WC (de; v(m); meervoud: wc’s; verkleinwoord: wc’tje) - watercloset, toilet”, uit de Van Dale Online Woordenboek. Hoe langer ik weg ben uit Nederland, […]